Osteria Crespi
In circuito dal 2011
Aperta negli anni ‘50 dalla famiglia Berti, l’ Osteria-Enoteca di Via Crespi è da sempre un punto di riferimento nel quartiere per chi ama il buon vino e la buona cucina. Con il cambio di gestione, avvenuto nel luglio 2010, il nuovo staff prosegue nel solco tracciato e mantiene il contesto familiare che da sempre la contraddistingue. Una ricca scelta di etichette di selezionati produttori vinicoli italiani e stranieri e una cucina attenta alla tradizione regionale e all’utilizzo di ingredienti biologici e di qualità, fanno dell’ Osteria-Enoteca Crespi un piacevole ritrovo.
Opened by Berti’s family since 1950, Osteria Crespi is well known as reference place for his wine selection and his cuisine’s quality, made with bio ingredients, following the regional traditions. Is a friendly place to share good wines and tasty food in a peaceful atmosphere.
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Via Pietro Crespi 14 , Milano
Tel. 022613073
lun-dom 10.00/01.00

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La ricetta del mese: "Tagliolini di pasta fresca con luganega alla cannella di Martinengo e zucca Mantovana".Osteria Crespi ci racconta come preparare uno dei suoi primi piatti più richiesti.
Esecuzione: Tagliare metà della zucca a dadi, cuocerla in forno avvolta da carta-forno fino a che non sarà del tutto ammorbidita.Tagliare la restante zucca a dadi molto piccoli, di circa 3mm per lato.Portare a bollore abbondante acqua salata per cuocere i tagliolini. Nel frattempoin una padella scaldare l'aglio con l'olio e aggiungere la luganega tolta dalsuo budello e sbriciolata, quindi rosolarla. A questo punto sfumare con il vino,salare, pepare ed aggiungere tutta la zucca sia quella ...







